[Focus] - Insolite : la pizza au cannabis (légal) déchire tout en France !

Rédigé le 01/06/2021
Nola Bettini


©Photopqr/Nice Matin/Laurent Martinat ; La Garde le  01/06/2021 - Présentation de la pizza au cbd par Guillaume Terret et Yohann Coyet de la société Friends Pizza. 

Marguerite ? Reine ? Non, pour moi ce sera une pizza au cannabis s'il vous plait !



©Photopqr/L'indépendant/Nicolas Parent ;  Perpignan le 16/12/2020  - La pizzeria Gallapoli propose une pizza au cannabis (CBD), ou supplémente ses pizzas de cannabis. Le CBD est ajouté sur la pizza comme herbe aromatique.

Surréaliste mais possible désormais dans plusieurs villes de France. Qui a été le premier pizzaiolo à avoir eu l'idée ? Difficile à dire...



Une chose est sûre : un restaurateur niçois a proposé une pizza à la fleur de CBD comme suggestion de la semaine début décembre dernier.



Avec 4 fois plus de demandes que d’habitude, cette spécialité a finalement obtenu une place de choix dans la carte permanente !



©Photopqr/La Dépêche du Midi/Frédéric Charmeux ; Toulouse le 09/12/2020 - A la pizzeria O Petit Naples,  on ajoute le CBD sur les pizzas jsute avant de servir.

Une success story qui fait des émules dans d'autres pizzerias partout en France depuis 6 mois.



©Guillaume Bonnefont/IP3, Ales, France le 18 fevrier 2021. Deborah et Mathieu Givelet sont producteurs de CBD

Pas de quoi se faire tourner la tête toutefois : en France,  la commercialisation du CBD - aussi appelé cannabidiol - est permise à condition que le taux de THC (substance psychotrope) ne dépasse pas les 0,2 %. 



©Photopqr/La Dépêche du Midi/Frédéric Charmeux ; Toulouse le 09/12/2020 - A la pizzeria O Petit Naples,  on ajoute le CBD sur les pizzas juste avant de servir.

Bonne dégustation !